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  • Arnaud

  • 30Juil 17

Les fruits à gouter en Colombie (part 1)

Les fruits qui font rêver les touristes abondent en Colombie. Le climat privilégié de la Colombie fait que la production de fruit est constamment excédentaire. Les mangues et les goyaves pourrissent au bord des routes, la pastèque reste dans le réfrigérateur, etc. Même en Colombie, beaucoup de fruits restent peu connus par les locaux comme le mangostino (magnifique fruit) ou sapote (ou mamey). Ces fruits se révèlent être des grands succès dans des nations telles que l’Angleterre, l’Allemagne, les Pays-Bas et la Belgique, quelques-uns des principaux acheteurs de fruits tropicaux colombiens.

Déjà, avec les fruits déjà mentionnés, vous devriez être contentés. Sans aucun doute, la Colombie est le “Google de la Terre” car le Colombie jouit de sa situation géographique lui permettant de produire une gigantesque diversité de fruits. Le fruit : un symbole pour le monde de la diversité et de la richesse culturelle colombienne pleine de formes, de couleurs et de saveurs. La Colombie est actuellement le onzième exportateur de fruits frais au monde et continue de grimper.

Nous allons vous présenter les fruits qui généralement plaisent le plus aux étrangers en visite en Colombie. Gardez la liste en tête pour ne rien oublier lors de votre prochain voyage !

Le fruit star : la banane

banane-couleurs-colombie-decouverteLa banane est le produit phare pour l’exportation : seulement en 2016 les bénéfices se sont élevées à 734 millions de dollars correspondant à 6,4% des exportations non minières. Et ce fruit qui peut être consommé seul, combiné avec le déjeuner, sous forme séchée, de milk-shakes et une myriade d’autres utilisations, ce qui représente 30% des exportations agricoles colombiennes (à l’exclusion du café, qui est hors catégorie).

À échelle mondiale, la Colombie est l’un des 5 pays qui vendent au monde ce fruit avec l’Equateur, les Philippines, le Guatemala, le Costa Rica et le Honduras. En fait, 70% de la production de bananes en Colombie est destinée à l’exportation, selon Aurelio Iragorri Valencia, ministre de l’Agriculture et du développement rural. Cette industrie génère environ 22.000 emplois directs et 65.000 indirects dans le pays.

En achetant le produit local, vous aurez accès à des saveurs jamais connues en Europe. De plus, il existe des dizaines d’espèce de bananes, mais seules celles sélectionnées par l’industrie sont réservée à l’export. Nous vous recommandons d’essayer d’autres types de bananes (couleur, taille). De plus, vous serez surpris par la diversité de saveurs qui existe dans un fruit qui fait partie de notre quotidien !

Le coqueret du Pérou

uchuva-fruit-colombie-decouverteEn Colombie, ce petit fruit est appelé “uchuva”. Il est aussi appelé Goldberry dans d’autres pays, pour leur couleur et leur saveur unique. En Colombie sont exporté en moyenne 30 millions de dollars par an d’uchuvas. Ce fruit est un régal riche en vitamines A, B et C, et apporte aussi une forte concentration en fer.

Généralement, ce fruit est consommé sous forme de confitures, de salades mais aussi dans des pâtisseries. Selon les amoureux de la uchuva, sa culture vient de l’époque des Incas, il donne un parfum particulier au jardin. Donc c’est un arbre fruitier beau pour les yeux, bon pour le palet, et agréable pour le nez !

La gulupa

gulupa-fruit-passion-colombie-decouverteAussi appelée le fruit de la passion pourpre (maracuya morada), ce fruit de la famille de la Passiflore est le troisième le plus exporté de Colombie au monde. Ce fruit offre des propriétés apaisantes qui aident à réguler la pression artérielle, l’insomnie et les effets négatifs du stress. Aussi, c’est un excellent fruit pour ses effets détoxifiant et d’aide à la fonction hépatique. Sa production se concentre sur Huíla, Cundinamarca, la région Café Valle del Cauca et Antioquia.

Très prochainement, nous vous parlerons d’autres fruits tropicaux qui, nous en sommes certains, vous mettront l’eau à la bouche !

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