Blog Colombie Découverte : Gastronomie

El Interno : restaurant en prison géré par les prisonnières


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  • Arnaud

  • 21Jan 18

Cartagena, prison pour femmes San Diego. Vêtue comme une serveuse, Arleth Martinez donne un bisou aux photos de ses deux enfants avant de quitter sa cellule, de marcher quelques mètres et commencer sa journée à El Interno, le premier restaurant gastronomique qui fontionne dans une prison en Colombie.

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Recette de Noël traditionnelle : la Lechona


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  • Arnaud

  • 22Déc 17

C’est Noël, ce qui veut dire qu’on va faire travailler la panse… Une manière d’organiser un repas de Noël original est de faire découvrir à votre famille une recette traditionnelle d’outre-Atlantique. Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir la recette de la Lechona, plat à base de porc très apprécié en Colombie. Ce plat de Noël est…

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Axe du café, un classique du tourisme colombien (part 2)


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  • Arnaud

  • 09Nov 17

Continuons notre présentation de l’Axe du Café commencé dans cet article. Avant de quitter Quindío en direction de Risaralda, il y a une destination pour laquelle il vaut la peine de dévier de sa route. Salento, une petite ville qui orne les environs de la vallée de Cocora, est l’endroit idéal pour faire ses achats…

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Les agriculteurs colombiens passent de la coca au cacao


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  • Arnaud

  • 07Nov 17

C’est le meurtre – en plein jour – d’un ami et collègue paysan dans la campagne colombienne qui a incité German Sanchez à répondre aux appels du gouvernement pour sortir du commerce de la cocaïne et planter du cacao à la place. Six ans plus tard, les forces du marché, plus que la sécurité personnelle,…

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Les fruits à gouter en Colombie (part 2)


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  • Arnaud

  • 02Août 17

En début de semaine, nous vous parlions de certains fruits que vous devriez essayer lors de votre passage en Colombie. Aujourd’hui, nous allons vous parler de 6 autres fruits très appréciés des touristes de passage dans ce magnifique pays.

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Les fruits à gouter en Colombie (part 1)


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  • Arnaud

  • 30Juil 17

Les fruits qui font rêver les touristes abondent en Colombie. Le climat privilégié de la Colombie fait que la production de fruit est constamment excédentaire. Les mangues et les goyaves pourrissent au bord des routes, la pastèque reste dans le réfrigérateur, etc. Même en Colombie, beaucoup de fruits restent peu connus par les locaux comme…

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