Blog Colombie Découverte : Gastronomie

La 8ème édition du Bogota Wine & Food Festival a misé sur la gastronomie durable


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  • Arnaud

  • 09Sep 19

La huitième édition du Bogota Wine & Food Festival, qui a débuté ce mercredi 4 septembre, s’est concentré sur la gastronomie durable. Gastronomie locale, enjeu économique et environnemental Avec la participation de chefs cuisiniers d’Argentine, du Costa Rica, du Guatemala, de France et de Colombie, l’effort de cette édition fut tourné vers la gastronomie durable…

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Restaurant : les plus typiques de Pereira


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  • Arnaud

  • 26Août 19

La cuisine typique colombienne a des saveurs incomparables, des caractéristiques uniques qui font de ces plats des délices : tour de Pereira de restaurant en restaurant. Le fait d’appartenir à l’axe du café a un grand poids non seulement en terme touristique et culturelle, mais aussi dans la gastronomie. Les visiteurs cherchent toujours des restaurants…

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Découvrez 5 des meilleurs endroits pour manger des empanadas à Bogota


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  • Arnaud

  • 17Juin 19

Bienvenue dans ce que nous considérons comme les 5 meilleures empanadas de Bogota. On se lave les mains avant la lecture ! Les empanadas sont à la mode de nos jours, non seulement à cause de leur goût délicieux, mais aussi à cause d’une nouvelle inhabituelle qui a donné beaucoup à blablater (en bon français)…

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Le Pipian, le mets ancestral qui enrichit la gastronomie colombienne


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  • Arnaud

  • 29Avr 19

De toutes les préparations culinaires colombiennes, les empanadas de pipian sont les plus importantes de la gastronomie du pays. Le contexte social du pipian Chaque jour, des groupe de femmes arrives tôt le matin sur les marché pour préparer des kilos de pipián, une recette ancestrale qu’elles vendent aux restaurants, aux touristes et aux habitants…

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Profitez du ChocoMuseo à Cartagena !


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  • Arnaud

  • 29Oct 18

Cartagena a non seulement des plages et des histoires dans chacune de ses rues, mais aussi un musée consacré à l’exaltation du chocolat colombien. C’est le ChocoMuseo.

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El Interno : restaurant en prison géré par les prisonnières


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  • Arnaud

  • 21Jan 18

Cartagena, prison pour femmes San Diego. Vêtue comme une serveuse, Arleth Martinez donne un bisou aux photos de ses deux enfants avant de quitter sa cellule, de marcher quelques mètres et commencer sa journée à El Interno, le premier restaurant gastronomique qui fontionne dans une prison en Colombie.

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Recette de Noël traditionnelle : la Lechona


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  • Arnaud

  • 22Déc 17

C’est Noël, ce qui veut dire qu’on va faire travailler la panse… Une manière d’organiser un repas de Noël original est de faire découvrir à votre famille une recette traditionnelle d’outre-Atlantique. Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir la recette de la Lechona, plat à base de porc très apprécié en Colombie. Ce plat de Noël est…

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Axe du café, un classique du tourisme colombien (part 2)


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  • Arnaud

  • 09Nov 17

Continuons notre présentation de l’Axe du Café commencé dans cet article. Avant de quitter Quindío en direction de Risaralda, il y a une destination pour laquelle il vaut la peine de dévier de sa route. Salento, une petite ville qui orne les environs de la vallée de Cocora, est l’endroit idéal pour faire ses achats…

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Les agriculteurs colombiens passent de la coca au cacao


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  • Arnaud

  • 07Nov 17

C’est le meurtre – en plein jour – d’un ami et collègue paysan dans la campagne colombienne qui a incité German Sanchez à répondre aux appels du gouvernement pour sortir du commerce de la cocaïne et planter du cacao à la place. Six ans plus tard, les forces du marché, plus que la sécurité personnelle,…

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Les fruits à gouter en Colombie (part 2)


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  • Arnaud

  • 02Août 17

En début de semaine, nous vous parlions de certains fruits que vous devriez essayer lors de votre passage en Colombie. Aujourd’hui, nous allons vous parler de 6 autres fruits très appréciés des touristes de passage dans ce magnifique pays.

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